Depuis l’arrivée du printemps, les vitrines des boutiques des chocolatiers sont envahies par l’univers de Pâques et par ses chocolats. Savez-vous pourquoi mange-t-on des œufs et des lapins en chocolat à l’occasion de cette fête?

Ne riez pas. Réussir sa pause-café n’est pas chose si aisée qu’il le semble.

Le choix du café d’abord est primordial. Mais pour que la pause soit complète, il ne faut pas négliger le choix de la gourmandise (vous imaginez une pause sans douceur ?)

A l’occasion de la journée Internationale du Café, nous vous proposons de revenir sur les origines de cet or noir et de vous donner les bonnes pratiques pour réussir sa « pause-café ».

Les avis divergent concernant l’origine du nom donné à la fameuse recette d’escalope panée au fromage et au jambon. Deux versions semblent crédibles : la première version dit que le fil qu’utilisaient les cuisiniers pour tenir les tranches d’escalope entre elles était du cordon de couleur bleu. Pour la seconde, il s’agirait d’une recette inventée par un fin cuisinier soit un cordon-bleu. Depuis sa création dans les années 50, cette recette traditionnelle et gourmande a bien évolué.

Toujours partir sur une bonne base

Le macaron est un petit biscuit à base d’amande, de sucre, et de blanc d’œuf. Il doit être croquant à l’extérieur, et moelleux à l’intérieur.

Vous souhaitez être incollable sur la St Patrick ?
Voici quelques points à connaître pour vous assurer le succès à votre tablée.