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Manger de la viande de saison, ce n’est pas une lubie de gastronome pointilleux, mais une vraie démarche responsable. Tout comme les fruits et légumes, la viande connaît des périodes …

La saisonnalité des fromages est souvent méconnue, pourtant elle joue un rôle essentiel pour profiter pleinement de chaque variété. Manger un fromage au bon moment de l’année, c’est garantir une …

Vous êtes-vous déjà demandé comment avoir une alimentation locale ? Une question à laquelle il est facile de répondre pour certains et pour d’autres moins. Pourtant, consommer responsable au quotidien …

D’octobre à novembre, c’est la pleine saison des noix. Ces fruits à coques oléagineux délicieux, riches en nutriments, notamment en vitamines B9. Mais que faire de ces coques une fois …

Notre secret pour réaliser en quelques minutes une délicieuse recette avec vos épluchures de fruits et légumes. Carottes, pommes, panais, betteraves ou pommes de terre, nombreuses sont les épluchures que …

De septembre à mai, c’est la pleine saison des pommes. Sucrées et riches en fibres, on les trouve en abondance dans les vergers et sur les étals.Comment utiliser l’entièreté de …

Ne perdez pas vos fanes de carottes! Elles sont riches en vitamines et antioxydants et peuvent s’incorporer dans de nombreuses recettes délicieuses. 🥣 Imprimer Soupe à base de fanes de …

Nous sommes en juin, le moment pour se délecter des radis de saison !Saviez-vous que l’on pouvait utiliser les fanes de ces délicieux légumes?🌿Elles sont riches en vitamines et en …

En juin, nous sommes en pleine saison des artichauts ! Un légume délicieux et riche en fibres, mais qu’on a souvent du mal à utiliser entièrement.🤔 Ollca vous dévoile ses …

À l’aube d’une nouvelle année, il est coutume de prendre de bonnes résolutions afin de la commencer sous les meilleurs auspices.Et si vous en profitiez pour mettre en place des …

Voilà maintenant plusieurs années que le futur du commerce de proximité en France fait débat. Avec l’essor des zones commerciales et le développement du e-commerce, le commerce de proximité serait-il …

Qui n’a jamais été obligé de jeter des fruits et légumes inutilisés ? De nombreuses études témoignent de l’ampleur du gaspillage alimentaire, les fruits et légumes représentant la grande majorité …

Consommer de saison ? Pourquoi est-ce si important ? On vous livre nos 4 bonnes raisons de consommer vos fruits et légumes de saison.

Aujourd’hui, les consommateurs souhaitent pouvoir commander quand ils le souhaitent et sans contrainte. En effet, les horaires d’ouverture des commerces sont parfois contraignants et incompatibles avec leur vie active.

Premièrement, c’est quoi la solution Ollca pour un commerçant ?  Ce joli nom est l’anagramme du mot local. Ollca, c’est une entreprise créée en 2011. Sa mission est de vous aider …

Qui n’a jamais dit à son entourage de finir son assiette en expliquant que tout le monde n’a pas la même chance de manger à sa faim ? Mais entre nous, …

Être parent, c’est avoir des pouvoirs de négociation, c’est être apprenti médecin, banquier et cuisinier mais c’est aussi donner des papouilles et de l’amour au quotidien. Être parent, c’est aussi …

Le numérique au service du commerce local Parce que chez Ollca nous sommes à l’affût des dernières tendances concernant les commerces locaux, nous vous présentons aujourd’hui les nouvelles innovations en matière …

Les commerçants parisiens ont toujours la cote A Paris comme ailleurs, que ferions-nous sans l’existence de nos petits commerçants de quartier ! C’est l’APUR (Atelier Parisien d’Urbanisme) qui vient de …