En cuisine

Le batch cooking ça vous tente ? Cette pratique de plus en plus populaire chez les amateurs de recettes saines vous permettra un réel gain de temps et une organisation hors pair ! Le …

Une plongée dans les livres de nos grands-parents pour dénicher de bons conseils de cuisson pour le gigot et l’épaule d’agneau. Pour tous les amateurs de viande d’agneau, connaître la …

Le sauté de porc peut se préparer de différentes manières. Le sauté de porc au curry est un voyage culinaire d’une extrême simplicité de réalisation. Accompagnez-le d’un riz basmati et …

Le rôti de bœuf est un plat idéal pour les amateurs de viande rouge et fera le bonheur de votre famille et de vos amis. De plus, il est délicieux …

La souris d’agneau est un morceau très savoureux dont la chair est fondante. Facile à préparer, la recette classique au thym et aux herbes de Provence met en valeur toutes …

Il existe de nombreuses variantes de préparation de paupiettes de veau mais la recette la plus traditionnelle est bien souvent la meilleure ! Pour qu’elles soient bien moelleuses, suivez-nos conseils de …

À Noël, la dinde aux marrons reste un incontournable des repas de fête. Ce plat emblématique incarne parfaitement l’esprit chaleureux et généreux des fêtes de fin d’année. Réunir ses proches …

Un plat original et pourtant très simple à réaliser pour les amateurs de sucré-salé. Avec de simples filets de poulet et des ingrédients que vous n’auriez pas forcément eu l’idée …

Le mariage de l’agneau et de la groseille est fin et délicat. Cette recette simple et rapide de côtes d’agneau accompagnées d’une sauce aux groseilles surprendra vos invités et ravira …

La vie est faite pour s’amuser, la viande aussi. Mettez de l’originalité dans vos assiettes ! Associations farfelues, incontournable sucré-salé, modes de cuisson surprenants, innovations culinaires, la cuisine originale peut avoir …

Assaisonner la viande ne consiste pas uniquement à la saler. Assaisonner, c’est accommoder la viande avec différents ingrédients qui vont rendre le goût plus savoureux. Sel, poivre, aromates, marinades, à …

Une sauce réalisée à partir du jus de viande est très savoureuse et délicieuse. Elle rehausse le goût de la viande et rehausse les accompagnements trop secs et que l’on …

La volaille se cuisine de différentes manières, et à chaque mode de cuisson ses petits trucs et astuces. Découvrez nos conseils de cuisson afin de servir une viande savoureuse à …

L’agneau est une viande qui se mange aussi bien rosée que bien cuite. Le temps de cuisson dépend du morceau de l’agneau, de son poids et de la technique de …

Il existe différents niveaux de cuisson de la viande de bœuf, c’est vraiment une question de préférences. Que vous l’aimiez bleu, saignant, à point ou bien cuit, grâce aux astuces …

La viande de porc est une viande qui se mange bien cuite. En revanche, il ne faut pas trop la faire cuire au risque qu’elle ne devienne dure et qu’elle …

Tendre et délicate, la viande de veau peut-être cuite de différentes manières : grillée, poêlée, rôtie ou encore mijotée. Le temps de cuisson dépend bien évidemment du morceau de veau …

Synonyme de convivialité et de partage, la fondue bourguignonne est un repas facile à préparer et apprécié par tous. Nos bouchers vous livrent leurs conseils : du choix de la …

Plat d’hiver par excellence, la blanquette de veau est un incontournable de la gastronomie française. Pour réussir une blanquette parfaite, il ne suffit pas de suivre une recette, il faut …

Le veau possède une chair tendre et savoureuse qui mérite qu’on la cuisine avec soin. Moelleuse et délicate, la viande de veau s’accommode de mille façons et se déguste en …