Classée parmi les volailles, la viande de lapin est une viande blanche généralement facile à préparer et à faire cuire, mais la connaissez-vous vraiment bien ? Découvrez tous les secrets …
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La dinde est une volaille très prisée durant les fêtes en raison de sa taille, mais aussi de la qualité de la viande. Tendre et juteuse, elle est vendue entière …
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Le canard est une viande grasse mais riche en bons acides gras mono insaturés. Vendue aussi bien entière qu’en morceaux, elle est savoureuse et s’apprête de bien différentes manières. Approfondissez …
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La saucisse est une fabrication artisanale de boucherie, très appréciée parce qu’elle est conviviale sous toutes ses formes. Composée principalement de viandes de porc hachées et d’épices, la saucisse peut …
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La viande de veau entre dans la catégorie des viandes blanches en raison du faible taux de myoglobine qu’elle contient. Cependant la chair de ce jeune bovin n’est pas complètement …
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La viande de porc est une viande blanche particulièrement appréciée pour sa tendreté lorsqu’elle est cuisinée et pour ses multiples saveurs une fois transformée en charcuterie. Elle apporte de nombreux …
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La viande de bœuf est une viande rouge particulièrement appréciée pour sa saveur et sa facilité de préparation. Que vous l’aimiez bleue, saignante ou à point, retrouvez ici l’essentiel de …
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Appréciée pour son goût et sa finesse, la viande d’agneau est bonne pour votre santé. Elle se sert en toutes occasions et peut se cuisiner de mille et une façons. …
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Conseils pour la préparation des viandes En cuisine, tout n’est pas qu’une question de goûts et d’intuitions. Il peut se révéler très utile de maîtriser quelques techniques de base pour …
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Que ce soit pour un simple repas familial ou à l’occasion d’une fête, il peut vous arriver de n’avoir ni l’envie ni le temps de cuisiner, ou tout simplement d’avoir …
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Les charcuteries sont des spécialités réalisées à base de viande particulièrement appréciées et qui existent depuis des millénaires. En effet les techniques de salage et de fumage ont été découvertes …
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La volaille désigne généralement les différents oiseaux de basse-cour qui sont élevés dans le but d’être mangés. Mais, certains mammifères, comme le lapin, font aussi partie de cette catégorie puisqu’ils …
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Viande blanche, viande rouge, toutes les viandes sont bonnes pour la santé à condition d’en manger avec modération. La viande apporte en effet nutriments et vitamines nécessaires au bon fonctionnement …
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Journée mondiale du fromage : un Tour de France des fromages les plus originaux
by userÀ tous les cheese lover ! 🧀 Aujourd’hui, nous célébrons la Journée mondiale du fromage, une journée dédiée à notre passion commune pour les fromages les plus délicieux, les plus …
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Confectionnez vos propres chocolats en famille ! À l’occasion de Pâques, que diriez-vous de confectionner vous-mêmes vos confiseries ?Pour une bonne recette, il faut d’abord de bons produits et les bons …
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Partons à la découverte de nos artisans de quartier qui nous racontent avec passion leurs histoires et qui nous font l’honneur de nous partager quelques uns de leurs secrets… Présentez-vous …
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Y a t-il plus réconfortant que les recettes de nos grands-mères ?À l’occasion de la fête qui les met à l’honneur, nous vous proposons de redécouvrir deux recettes de grands-mères …
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La Saint-Valentin approche à grands pas et vous ne savez pas quoi cuisiner ? Ne cherchez plus ! Nous avons rassemblé pour vous quelques idées pour célébrer cette occasion. Que vous soyez seul(e), en …
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Tous les ans, le 2 février se tient la fête de la chandeleur, une fête française incontournable appréciée par petits et grands. Traditionnellement accompagnée par des crêpes, cette fête d’origine …
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En cette journée mondiale de la cuisine italienne, on vous emmène en voyage, direction La Felicità ! La cuisine italienne est l’une des cuisines les plus populaires et appréciées dans …
