La souris d’agneau est un morceau très savoureux dont la chair est fondante. Facile à préparer, la recette classique au thym et aux herbes de Provence met en valeur toutes …
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Le rôti de bœuf est un plat idéal pour les amateurs de viande rouge et fera le bonheur de votre famille et de vos amis. De plus, il est délicieux …
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Le sauté de porc peut se préparer de différentes manières. Le sauté de porc au curry est un voyage culinaire d’une extrême simplicité de réalisation. Accompagnez-le d’un riz basmati et …
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La vie est faite pour s’amuser, la viande aussi. Mettez de l’originalité dans vos assiettes ! Associations farfelues, incontournable sucré-salé, modes de cuisson surprenants, innovations culinaires, la cuisine originale peut avoir …
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À chacun sa perception des grands classiques de la gastronomie. Certaines recettes de base presque trop faciles se sont faites peu à peu oublier. Redécouvrez ces recettes traditionnelles qui évoquent …
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Profitez de vos week-ends pour cuisiner ! En famille ou entre amis, faites-vous plaisir en puisant l’inspiration dans nos idées de menus de week-end pour concocter des entrées, des plats et …
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Découvrez nos idées de menus pour toute la semaine et simplifiez-vous la vie. Des entrées, des plats et des desserts faciles à réaliser, équilibrés et qui feront plaisir à toute …
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Vous souhaitez cuisiner du lapin, mais vous ne savez pas comment le découper ? Suivez nos conseils et préparez vos morceaux de viande de lapin facilement. Le lapin, viande blanche et …
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Parmi les innombrables recettes à base de poulet, le poulet rôti est incontournable ! Ce plat convivial est un classique du dimanche midi. C’est un régal pour les papilles ! Facile à …
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La viande de canard est réputée pour être un des plats préférés des Français. Moelleuse et parfumée, elle nécessite une cuisson douce afin de révéler tous ses arômes. Il est …
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Le veau possède une chair tendre et savoureuse qui mérite qu’on la cuisine avec soin. Moelleuse et délicate, la viande de veau s’accommode de mille façons et se déguste en …
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Plat d’hiver par excellence, la blanquette de veau est un incontournable de la gastronomie française. Pour réussir une blanquette parfaite, il ne suffit pas de suivre une recette, il faut …
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Synonyme de convivialité et de partage, la fondue bourguignonne est un repas facile à préparer et apprécié par tous. Nos bouchers vous livrent leurs conseils : du choix de la …
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Tendre et délicate, la viande de veau peut-être cuite de différentes manières : grillée, poêlée, rôtie ou encore mijotée. Le temps de cuisson dépend bien évidemment du morceau de veau …
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La viande de porc est une viande qui se mange bien cuite. En revanche, il ne faut pas trop la faire cuire au risque qu’elle ne devienne dure et qu’elle …
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Il existe différents niveaux de cuisson de la viande de bœuf, c’est vraiment une question de préférences. Que vous l’aimiez bleu, saignant, à point ou bien cuit, grâce aux astuces …
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L’agneau est une viande qui se mange aussi bien rosée que bien cuite. Le temps de cuisson dépend du morceau de l’agneau, de son poids et de la technique de …
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La volaille se cuisine de différentes manières, et à chaque mode de cuisson ses petits trucs et astuces. Découvrez nos conseils de cuisson afin de servir une viande savoureuse à …
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Une sauce réalisée à partir du jus de viande est très savoureuse et délicieuse. Elle rehausse le goût de la viande et rehausse les accompagnements trop secs et que l’on …
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Assaisonner la viande ne consiste pas uniquement à la saler. Assaisonner, c’est accommoder la viande avec différents ingrédients qui vont rendre le goût plus savoureux. Sel, poivre, aromates, marinades, à …
