Située dans le dynamique quartier de la rue Lecourbe, la Poissonnerie Lecourbe Marée est une adresse incontournable pour tous les amateurs de poissons frais et de fruits de mer à Paris. Reconnue par les guides gastronomiques comme Gault&Millau ou l’Académie du Goût, cette poissonnerie à Paris 15ᵉ conjugue savoir-faire familial, exigence de qualité et passion du métier. Rencontre avec Damien Lejeune, Meilleur Ouvrier de France poissonnier-écailleur, pour découvrir les coulisses de cette maison de confiance.
Anciennement disponible sur la plateforme Epicery à Paris, la Poissonnerie Lecourbe Marée vous accueille désormais sur la marketplace Ollca. Profitez de produits de la mer ultra-frais en quelques clics, avec la possibilité de retirer votre commande en boutique ou de vous faire livrer à domicile.
Racontez-nous l'histoire de Lecourbe Marée !
“Notre histoire est avant tout familiale. Mon grand-père et mon père étaient poissonniers. Aujourd’hui, avec mon frère Jean-Christophe, nous faisons vivre cette passion transmise de génération en génération. En 2007, j’ai obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie poissonnier-écailleur, une reconnaissance qui valorise notre engagement quotidien. Ensemble, nous avons fait de la Poissonnerie Lecourbe Marée une référence du quartier et bien au-delà.”
En quoi consiste votre métier ?
“Être poissonnier, c’est avant tout un métier de passion et de précision. Nous sélectionnons chaque matin nos produits, essentiellement issus de la pêche française de petits bateaux, le plus souvent via les criées. Chaque pièce est travaillée avec soin dans notre boutique.
Chez Lecourbe Marée, nous assurons aussi un service traiteur avec des recettes maison prêtes à être dégustées. Notre objectif est d’offrir à nos clients une expérience de qualité, en boutique comme à domicile grâce à Ollca.”
Quelles sont les valeurs transmises chez Lecourbe Marée ?
“La Poissonnerie Lecourbe Marée repose sur des valeurs simples, mais essentielles : fraîcheur, qualité, authenticité. Nous sommes profondément attachés à la traçabilité des produits, à leur origine française, et à une pêche respectueuse des ressources. Le lien avec nos clients est aussi très important : conseil, écoute, confiance. C’est ce qui fait notre réputation dans le quartier, et au-delà.”
Parlez-nous de vos produits, en quoi font-ils votre fierté ?
“Nos étals mettent en valeur chaque jour des poissons nobles comme le saint-pierre, le rouget-barbet ou le colinot. Nous travaillons exclusivement des produits extra-frais, sélectionnés chaque matin. Nous proposons également une large gamme de coquillages et de crustacés, sans oublier nos plats maison, cuisinés avec soin. Cette fraîcheur et cette régularité font notre fierté et la satisfaction de nos clients.”
Quel est votre produit signature ?
“Notre spécialité, ce sont les plateaux de fruits de mer. Ils sont devenus notre signature au fil des années. Notre plateau le plus réputé est composé d’huîtres fines de Claire et belons, de belles langoustines, de pinces de tourteaux, de crevettes roses et de bulots… Le tout ultra-frais et prêt à être dégusté. Que ce soit pour un dîner en famille, un événement ou une envie de produits iodés, nos plateaux font l’unanimité. Grâce à notre boutique en ligne, ils peuvent être livrés directement chez vous, en toute simplicité.”
Que vous soyez amateur de poissons nobles, de fruits de mer ou de plats traiteurs maison, Lecourbe Marée est l’adresse à ne pas manquer. Grâce à sa présence sur Ollca, la poissonnerie à Paris 15 est désormais à portée de clic, avec une sélection fraîche, rigoureuse et gourmande.
