Les repas de fin d’année ne riment pas uniquement avec foie gras et gibier. Si vous aussi, vous préférez goûter aux trésors de la mer, vous êtes au bon endroit ! Proposez un menu de fête iodé aux fruits de mer ou testez une nouvelle recette de poisson pour Noël. Si vous préférez cuisiner un repas entre terre et mer, n’hésitez à vous inspirer de notre menu de fête gastronomique.
Une entrée à la Saint-Jacques
Commençons ce repas de Noël avec l’incontournable ingrédient des menus de fêtes : la coquille Saint-Jacques ! Elle s’accommode selon les goûts et se marie à merveille avec une sauce à la crème citronnée, une béchamel ou un audacieux jus de carottes et agrumes ! Pour les plus traditionnels, vous pouvez aussi snacker la noix de Saint-Jacques et la servir aussi bien en entrée qu’en plat principal.
Une délicieuse recette de poisson pour Noël
Pour continuer notre menu de fête iodée, misez sur un plat original et créatif pour impressionner vos convives. Nous vous recommandons une délicieuse recette de poisson de Noël : un pavé de saumon avec une sauce au champagne et estragon ! Vous pouvez aussi rester plus classique avec un turbot rôti au beurre blanc ou un filet de bar en croûte de sel. Accompagnez votre poisson de légumes de saison rôtis, d’un onctueux risotto à la truffe ou d’une purée de panais, et le tour est joué !
Un dessert aux allures marines
En dessert, optez pour une option gourmande et festive tout en intégrant des touches délicates rappelant l’univers marin. Surprenez vos proches avec un dessert original comme en associant algues kombu et citron vert, ou en agrémentant votre dessert de perles d’agar-agar gélifiées au yuzu pour rappeler les œufs de poisson de manière élégante.
Quelle recette de poisson pour le menu de Noël des enfants ?
Un menu de fête iodé adapté pour les enfants, c’est tout à fait possible ! Vous pouvez leur proposer des crevettes panées à tremper dans des sauces selon les goûts des petits, ils seront ravis. Pour les plus grands, un fish and chips maison conviendra parfaitement.
Misez sur les produits frais de votre poissonnier pour des plats riches en saveurs. Demandez conseils à vos commerçants et n’oubliez pas de commander vos produits festifs en ligne pour gagner du temps lors de la préparation de votre repas de Noël ! Passez de joyeuses fêtes avec Ollca.
