Vous êtes à la recherche d’un menu de fête végétarien pour que le repas du réveillon de Noël soit au goût de chacun ? Laissez-nous vous guider ! Découvrez nos idées de recettes pour sortir des plats ordinaires. Si certains de vos convives ne se passent pas encore des trésors de la mer, retrouvez des recettes de poisson pour Noël sur notre blog, ainsi que d’autres idées de menu de fête.
Pour entamer le menu de fête végétarien
Le velouté de châtaignes, de panais, de potimarron aux noisettes… de nombreuses recettes raffinées et légères sont parfaites pour entamer votre menu de fête végétarien tout en douceur. Vous pouvez aussi associer des ingrédients salés et sucrés pour un peu plus d’originalité !
Une terrine végétarienne spéciale Noël
Réalisez votre propre terrine en fonction des envies de chacun : tofu fumé, champignons et vin blanc sont une association gagnante. Pour l’assaisonnement, misez sur un mélange aux quatre épices. Côté préparation, les champignons cuits à la poêle se mixent avec le tofu et le vin blanc. Pour faire prendre votre terrine, faites chauffer dans une casserole de l’agar-agar avec du soja et un mélange aux quatre épices. Réunissez-le tout dans le mixeur et versez-le dans des petits contenants qui vous serviront pour le dressage. Laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur pour que la préparation prenne. À déguster avec du pain de campagne, accompagnée d’une salade verte ou d’un gratin dauphinois pour les plus gourmands !
Un dessert léger et gourmand
Des petits biscuits de Noël maison, ça vous tente ? Simples et gourmandes, ces bouchées plairont sans aucun doute au moment du café ! Vous pouvez aussi les déguster avec une salade d’orange à la cannelle.
Quel menu de fête végétarien pour les enfants ?
Des pâtes à la crème végétale accompagnées de falafels et de légumes composeront un plat complet pour les plus petits. Pour le dessert, ils pourront eux aussi profiter et participer à la recette des biscuits de Noël maison !
Pour la réalisation de votre repas du réveillon de Noël, gagnez du temps en commandant en ligne tous les produits dont vous avez besoin. Vos commerçants de proximité préparent avec soin vos commandes pour que vous passiez de joyeuses fêtes de fin d’année.
