Pour l’été, rien de mieux que le melon boule de miel pour apporter un touche de fraîcheur à vos papilles ! Sa chair juteuse et sucrée est très appréciée en cette période estivale.
- En apparence, le melon boule de miel a une écorce lisse, généralement de couleur verte pâle à jaune clair. Sa chair est à la fois douce, verte et juteuse.
- Son goût est réputé pour sa saveur douce et sucrée, voire florale.
- Comme tous les melons, cette variété est riche en eau, ce qui en fait un excellent fruit pour s’hydrater. Parfait pour se rafraîchir en été ! Il est aussi riche en vitamines, principalement en vitamine C et certaines vitamines B (comme la B6). Il est également riche en potassium et en magnésium et se révèle être une excellente source de fibres alimentaires.
De véritables atouts qui doivent vous donner envie d’en consommer davantage ! 🍈
Le melon boule de miel en cuisine
Le melon boule de miel peut être consommé de multiples façons :
- Frais, coupé en tranches ou en cubes et dégusté tel quel.
- Il peut également être ajouté aux salades de fruits pour une touche sucrée.
- En sorbets, smoothies, ou autres desserts rafraîchissants. 🍨
- Avec du jambon ou d’autres charcuteries, en amuse bouche sucré-salé.
Smoothie melon boule de miel
15
minutesIngrédients pour 2 à 4 personnes
500g de melon épluché
1 avocat mûr épluché
1 pomme coupée en morceaux
250ml de lait
Jus de citron (1 citron pressé)
Quelques feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à soupe de miel
Instructions
Dans un mixeur, ajoutez les dès de melon, les morceaux d'avocat, la pomme, le lait puis la menthe.
Réduisez en purée jusqu’à ce que la consistance soit bien homogène.
Ajoutez ensuite le jus de citron et du miel.
Versez dans de jolis verres de présentation avec quelques feuilles de menthe pour la décoration !
Le melon boule de miel : sélection & conservation
- Pour bien choisir votre melon Boule de Miel, recherchez des melons avec une peau lisse, légèrement cireuse, et sans taches ni imperfections majeures. Il devrait être légèrement ferme mais céder légèrement sous la pression.
- Côté conservation, conservez les melons non coupés à température ambiante jusqu’à ce qu’ils soient mûrs. Une fois coupés ou mûrs, conservez les au frais.
Si vous n’avez pas de potager, c’est chez votre primeur de quartier que vous trouverez les meilleurs melons boule de miel, de saison et locaux ! 🌸
