Accueil » Tous les articles » Courgette farcie : la recette

Courgette farcie : la recette

par Camille Frebourg
Noter cet article

En ce début de saison estivale, les courgettes pointent doucement le bout de leur nez dans nos potagers. Une bonne occasion de les cuisiner, en poêlée, en gratin ou farcies, découvrez aujourd’hui notre délicieuse recette de courgettes farcies qui vous donnera l’eau à la bouche.

La recette

Courgettes farcies

Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

45

minutes

Ingrédients pour plusieurs pots

  • 2 courgettes

  • 1 oignon

  • 2 gousse d'ail

  • 600g de viande hachée ou chair à saucisse selon vos préférences

  • 25cl de coulis de tomates

  • Sel et poivre

  • Huile d'olives

  • 50g de mozzarella râpée 

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°

  • Commencez tout d'abord par laver vos courgettes, puis, coupez les en deux dans le sens de la hauteur

  • Creusez ensuite l'intérieur des moitiés de courgettes, gardez la chaire 

  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes, puis ajoutez la viande et l'ail

  • Après 5 minutes, ajoutez la chair des courgettes préalablement récupérée, et faites dorer

  • En fin de cuisson, ajoutez du sel, du poivre et votre coulis de tomates, mélangez pendant quelques minutes

  • Disposez vos courgettes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé 

  • Remplissez vos courgettes avec votre mélange, puis, parsemez-les de mozzarella râpée 

  • Enfournez vos courgettes pendant 30 à 40 minutes à 200°

    Si vous n’avez pas de potager, c’est chez votre primeur de quartier que vous trouverez les meilleures courgettes, de saison et locales !

    On vous propose aussi...

    On en discute ?