C’est le printemps, et donc le moment de planter vos agrumes 🍊si vous habitez dans une région au climat méditerrannéen.
L’orange est le deuxième fruit le plus consommé en France derrière la pomme. Selon une étude de l’Aprifel, les achats d’orange ont augmenté de 21% en 2020. Mais qu’est-ce qui la distingue de la mandarine et de la clémentine?
- Botaniquement, c’est en réalité la mandarine qui est apparue en premier, en Asie de l’Est. C’est un fruit sphérique d’une demi-douzaine de centimètres de diamètre, dont l’écorce est assez fine. Sa chair est sucrée, juteuse et parfumée.
- L’orange, quant à elle, est un hybride entre la mandarine et le pomelo. D’une manière générale, elle est plus ronde, plus grosse, plus acide et moins sucrée que la mandarine.
- Enfin, la clémentine est un fruit issu du croisement entre la mandarine et l’orange douce. Elle est apparue en Algérie au début du XXe siècle. Elle est plus facile à éplucher et contient moins de pépins que la mandarine. Elle est également moins grosse et moins parfumée.
Orangeade
30
minutesEt maintenant une recette d'orangeade rafraîchissante pour savourer ces fruits délicieux à l'approche de ce beau weekend ensoleillé.
Ingrédients
1 clémentine
1 mandarine
1 orange
Miel et menthe fraîche ciselée
Instructions
Prélever le zeste et le jus d'une clémentine, d'une mandarine et d'une orange.
Ajouter 1l d'eau bouillante, 1 cuillère à soupe de miel, et quelques feuilles de menthe fraîche ciselée.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigidaire 1h.
C'est prêt !
Retrouvez chez votre primeur de quartier de savoureuses oranges, mandarines ou encore oranges à déguster !
