Le sauté de porc peut se préparer de différentes manières. Le sauté de porc au curry est un voyage culinaire d’une extrême simplicité de réalisation. Accompagnez-le d’un riz basmati et vous voilà transporté !
Sauté de porc au curry
4
servings30
minutes25
minutesIngrédients
800 g de sauté de porc
Huile d'olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
60 g de crème fraîche
2 cuillères à café de curry en poudre
2 oignons
Instructions
Détaillez le sauté de porc en cubes de 3 à 4 cm de côté si votre boucher l'a déjà fait
Dans une cocotte-minute, versez 2 cuillères à café d'huile d'olive et faites-y revenir les morceaux de viande sur toutes leurs faces
Épluchez et émincez les oignons, Ajoutez-les à la viande et faites-les colores à feu moyen
Pendant ce temps, diluez 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et 2 cuillères à café de poudre de curry dans un verre d'eau, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien
Versez cette préparation dans la cocotte lorsque les oignons sont bien dorés, salez et poivrez à votre convenance
Fermez la cocotte et augmentez la puissance du feu pour la mettre sous pression, remettez ensuite à feu doux pour laisser cuire votre sauté de porc au curry pendant 15 minutes
