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Aliments riches en protéines : apprendre à les connaître

par Camille Frebourg

Composants essentiels de nos aliments, les protéines sont l’un des éléments phares à prendre en compte pour une alimentation saine et une bonne santé. D’origine animale ou végétale, il est essentiel de les intégrer au maximum dans notre quotidien pour en tirer tous les bienfaits, notamment au petit-déjeuner. Consommer des protéines favorise la construction et la réparation de l’organisme, elles sont indispensables pour prendre de la masse musculaire mais aussi pour favoriser la perte de poids. 

Découvrez dans cet article de nombreux aliments riches en protéines à intégrer dans votre alimentation !

Protéines animales

Les aliments contenants des protéines d’origines animales sont ceux qui en possèdent le plus, nous pouvons citer les viandes et poissons mais également les oeufs et les produits laitiers. Voici les aliments les plus riches en protéines animales :

  • Morue séchée : 57,5 grammes de protéines pour 100g
  • Viande de grisons : 38,9 grammes de protéines pour 100g
  • Veau : 37 grammes de protéines pour 100g
  • Boeuf : 34 grammes de protéines pour 100g
  • Lapin : 33 grammes de protéines pour 100g
  • Confit de canard  : 32 grammes de protéines pour 100g
  • Thon : 31 grammes de protéines pour 100g
  • Filet de poulet : 31 grammes de protéines pour 100g

Protéines végétales

Les protéines d’origines végétales sont facile à intégrer dans nos repas comme accompagnement et souvent moins onéreuse que les protéines animales. Découvrez les plus riches :

  • La spiruline : 65g de protéines pour 100g
  • Le soja : 36g de protéines pour 100g
  • Les graines de chanvre : 26g de protéines pour 100g
  • Les graines de courges : 25g de protéines pour 100g
  • Le beurre d’arachide : 25g de protéines pour 100g
  • La noix : 20g de protéines pour 100g
  • Les pois chiches  : 19g de protéines pour 100g
  • Les graines de chia : 17g de protéines pour 100g
  • Le quinoa : 14g de protéines pour 100g
protéines végétales

Quelles quantité de protéines par jour ?

La quantité journalière minimum conseillée par les professionnels de santé est de 0,8g de protéines par poids de corps, pour une personne de 50kg, ceci équivaudrait à 40g de protéines par jour. Selon vos objectifs et votre activité sportive, la quantité peut être augmentée allant de 1,5g pour les pratiques sportives modérément intensives et jusqu’à 2g pour une pratique très intensive avec objectif de prise de masse.

 

Pour profiter des meilleurs apports nutritionnels de vos aliments riches en protéines, privilégiez des produits de qualité, disponibles chez vos commerçants de quartier !

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