Astuce anti-gaspi : utilisez vos trognons et vos pelures de pommes ! 🍎

De septembre à mai, c’est la pleine saison des pommes. Sucrées et riches en fibres, on les trouve en abondance dans les vergers et sur les étals.

Comment utiliser l’entièreté de ce fruit ?

Déposez vos trognons de pommes et vos épluchures dans une casserole, recouvrez d’eau froide, ajoutez le jus d’un ½ citron, une petite cuillère de miel et une pincée de piment d’Espelette et faire bouillir à frémissement pendant 10 minutes.

Passez ensuite la préparation à la passoire avant de déguster cette délicieuse infusion automnale. 🍂

Vous pouvez également laisser infuser vos trognons et pelures dans du vinaigre de vin pour le parfumer et donner une nouvelle saveur à vos vinaigrettes ! 👨‍🍳