La courge butternut devenue un véritable incontournable de l’hiver, nous séduit par son léger goût sucré, sa couleur vibrante et sa grande douceur. Délicieuse sous toutes ses formes, on vous propose cinq façons de la cuisiner !
Butternut rôti au four
Dégustez facilement votre courge butternut en la faisant rôtir au four. Il vous suffit de la couper en deux, pas besoin d’enlever la peau !
- Coupez votre courge en deux dans le sens de la hauteur, retirez les pépins avec une cuillère à soupe, puis, quadrillez la chair.
- Badigeonnez-la d’huile d’olive et d’un mélange d’épices (sel, poivre, thym, ail et paprika fumé).
- Enfournez-la pendant 45 minutes à 200 degrés et c’est prêt !
Butternut en gratin
Préparez un délicieux gratin hivernal avec la butternut, qui se marie parfaitement avec de nombreux fromages (découvrez notre sélection originale).
- Épluchez et coupez la butternut en cubes ou en tranches selon votre convenance, faites-les cuire pendant 5 minutes à la vapeur ou 10 minutes dans l’eau bouillante.
- Disposez les morceaux de butternut dans un plat à gratin, assaisonnez-les de sel, de poivre et de muscade.
- Versez de la crème liquide, puis, ajoutez le fromage de votre choix (cheddar, comté, gouda, mozzarella ou fromage râpé…).
- Faites cuire au four pendant 20 minutes à 210 degrés et c’est prêt !
La soupe de butternut
Une délicieuse soupe de butternut saura vous réconforter et vous réchauffer cet hiver !
- Coupez la courge en dés, retirez les pépins et émincez un oignon.
- Faites revenir l’oignon dans un fait-tout avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes, puis, ajoutez la butternut et faites dorer pendant 10 minutes.
- Mouillez à hauteur, ajoutez un bouillon de volaille en cube, du sel, du poivre.
- Faire cuire 50 minutes à feu moyen, puis, mixez le tout. C’est prêt !
La purée de butternut
Si vous avez besoin d’une réponse simple à comment cuisiner le butternut, la purée s’offre à vous ! Une recette qui plait aux petits comme aux grands, la purée est un incontournable dont on ne se lassera jamais.
- Coupez votre courge et quelques pommes de terre en dés, plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 20/25 minutes.
- Passez vos légumes dans un presse-purée.
- Ajoutez de la crème fraiche, du sel et du poivre et dégustez !
Les frites de butternut
Pour varier des traditionnelles frites de pommes de terre, optez pour de délicieuses frites de butternut !
- Videz et coupez la courge en bâtonnets.
- Disposez les frites dans un saladier, versez un filet d’huile d’olive, puis, ajoutez des épices selon vos goûts (piment, paprika, cumin, thym, ail semoule…) et mélangez bien.
- Enfournez les frites pendant 45 minutes à 210 degrés.
- Salez le tout et c’est prêt !
Alors, qu’attendez-vous pour intégrer ce délicieux légume dans vos repas quotidiens ? Pour être certain de la qualité de votre courge butternut, n’hésitez pas à la commander chez vos commerçants de quartiers, qui sauront vous conseiller au mieux lors de vos achats.
