Partons à la découverte de nos artisans de quartier qui nous racontent avec passion leurs histoires et qui nous font l’honneur de nous partager quelques uns de leurs secrets…
Présentez-vous !
“Nous sommes Guillaume & Jérémie, amoureux de la vie, de la convivialité, du partage.
Beaux frères depuis une quinzaine d’années, nous nous sommes retrouvés autour de la passion du fromage, et nous avons donc tout naturellement décidé de nous lancer dans le métier de fromager., en lançant la Fromagerie Bleu et Crème”
Racontez-nous l’histoire de la Fromagerie Bleu et Crème !
“Notre passion du fromage au lait cru nous a amené à quitter respectivement nos emplois de pompier professionnel et de directeur de golf, pour effectuer un tour de notre France des petits producteurs et ainsi se lancer pleinement dans notre passion du fromage.”
C’est dans leurs fromageries que vous pouvez retrouver ces 2 bretons aussi complices que passionnés, pour vous laisser conseiller par leur large gamme de fromages sélectionnés avec soin.
Quelles sont les valeurs que vous mettez en avant grâce à votre métier ?
“Nous sommes de fervents défenseurs du bien manger et du lait-cru, et c’est pour cela qu’en tant que fromagers passionnés, nous nous efforçons de mettre en valeur toute la diversité et la richesse des terroirs, de par une sélection de fromage d’exception, mais aussi de bons produits de la gastronomie française, complémentaire au fromage.”
Comment vous différenciez-vous ?
“La gamme de produits proposée à la Fromagerie Bleu et Crème va des grands classiques français, aux fromages étrangers, nos fromages sont confectionnés avec amour à partir de laits de vache, de brebis et de chèvre de grande qualité, pour que vous puissiez retrouver la vrai saveur du fromage, avec son caractère propre, révélé par un emprésurage ou un affinage soigné.
Notre connaissance des fromages et du terroir nous permet de sélectionner chaque produit avec une grande rigueur, afin que notre savoir-faire puisse être au service de nos consommateurs.
Nous apportons tous les soins au fromage pour proposer une palette de saveur, de texture et de caractère unique pour éveiller vos papilles lors de la dégustation. Nous composons pour vous des plateaux de fromage uniques, selon vos envies, vos goûts et votre budget. Nous proposons également nos services aux évènements privés ainsi qu’aux professionnels.”
