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La Boulangerie Bastien à Rouen : une histoire de famille

par Sandra Brunessaux
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Située au cœur du centre-ville, près du patrimoine historique de Rouen, la Boulangerie Bastien est une véritable institution pour les amoureux de gourmandises. Réputée pour ses pains artisanaux, ses viennoiseries dorées à souhait et surtout ses fameux cookies de Rouen, elle séduit autant les habitants que les visiteurs de passage. Rencontre avec la famille Bastien, passionnée par son métier et par le plaisir de régaler petits et grands.

Cookies rouen

Toujours soucieuse de satisfaire ses clients, la Boulangerie Bastien à Rouen propose le click and collect et la livraison à domicile, sur la marketplace d’Ollca. Que ce soit pour récupérer rapidement une commande en boutique ou pour recevoir ses gourmandises chez soi, ces services offrent confort et praticité.

Racontez-nous l’histoire de la Boulangerie Bastien Rouen !

« La boulangerie a été fondée par Olivier et Franceska Bastien, qui perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération. L’aventure familiale s’est enrichie en 2015 avec l’arrivée de leur fils Jules, qui apporte sa créativité et sa touche moderne. Très vite, la notoriété de la maison s’est imposée grâce à la qualité de ses produits et à leurs incontournables cookies, devenus une véritable spécialité à Rouen. En 2019, Jules ouvre les portes de Bastien La Suite, rue Saint-Lô, où il met en avant des cookies aux multiples saveurs et d’autres gourmandises. »

En quoi consiste votre métier ?

« Être artisan boulanger-pâtissier, c’est bien plus que fabriquer du pain. À la Boulangerie Bastien, chaque journée commence aux aurores pour proposer aux clients des produits frais et sortis du four : pains traditionnels, viennoiseries, pâtisseries et snacking. Mais c’est aussi un métier d’accueil et de partage : recevoir les clients avec convivialité, leur donner envie de revenir et leur offrir un petit bonheur au quotidien. »

Quelles sont les valeurs transmises au quotidien ?

« La passion, l’authenticité et la créativité guident notre travail. Nous mettons un point d’honneur à proposer des produits artisanaux, élaborés avec des ingrédients de qualité. Nous voulons transmettre l’amour du goût, le respect du savoir-faire et la joie de partager des moments gourmands. C’est cette exigence qui a permis de faire de la boulangerie une adresse incontournable à Rouen. »

Parlez-nous de vos produits, en quoi font-ils votre fierté ?

« Notre fierté, c’est d’offrir une gamme variée qui s’adapte à chaque moment de la journée :

  • Des pains traditionnels et des pains spéciaux pour accompagner les repas.

  • Des viennoiseries beurrées et dorées, parfaites au petit-déjeuner ou au goûter.

  • Des pâtisseries colorées et raffinées qui font pétiller les yeux et les papilles.

  • Un espace snacking avec pizzas, sandwichs originaux et timbales inédites pour le déjeuner.

  • Et bien sûr, nos cookies de renommée, déclinés dans plusieurs saveurs.

Chaque produit raconte une histoire et reflète l’engagement de notre famille pour le plaisir gustatif. »

Quel est votre produit signature ?

« Sans hésiter : nos cookies ! Déclinés en multiples parfums, caramel, pistache, trois chocolats, Spéculoos, citron meringué, Nutella et bien d’autres, ils sont devenus emblématiques de la maison. À l’occasion de la Fête du Ventre, il nous arrive d’en vendre plus de 5 000 en deux jours. Leur secret réside dans une recette familiale unique, un ingrédient bien gardé et une cuisson maîtrisée à la seconde près.

Mais ce n’est pas tout ! La Boulangerie Bastien vous propose aussi de déguster son Cookie Dough, une pâte à cookie crue, onctueuse et gourmande, que l’on agrémente d’un coulis et d’un topping au choix. Une spécialité aussi ludique que savoureuse, qui séduit les enfants comme les adultes en quête de nouvelles expériences gourmandes. »

Envie de déguster un pain croustillant, une pâtisserie raffinée ou les célèbres cookies de Rouen de la Boulangerie Bastien ? Rendez-vous sur la boutique en ligne de votre commerçant pour commander vos produits et choisir la formule qui vous convient : retrait en magasin ou livraison à domicile.

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