La recette de salade riz thon est un classique intemporel, et pour cause : elle se prépare les yeux fermés (ou presque) et s’adapte à tous les goûts. Avant de vous lancer, jetez un œil dans votre cuisine : la plupart des ingrédients sont sûrement déjà là. Pour le reste, un petit détour chez vos commerçants de quartier fera parfaitement l’affaire !
Salade de riz thon
4
personnes20
minutes11
minutesIngrédients
200 g de riz
2 boîtes de thon au naturel (environ 200 g)
1 poivron rouge
1 concombre
100 g de tomates cerises
100 g de maïs
2 œufs
1 petit oignon rouge
Quelques olives noires (facultatif)
Huile d’olive, vinaigre de cidre, sel, poivre, moutarde douce
Préparations
Faites-cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 11 minutes.
Égouttez-le et laissez-le refroidir dans un grand saladier. Versez-y un petit filet d'huile d'olive et mélangez pour éviter qu'il ne colle.
Plongez les œufs dans de l'eau bouillante pendant 9 minutes.
Rafraîchissez-les ensuite dans un bol d'eau froide, écalez-les, puis coupez-les en quartiers.
Lavez le poivron, les tomates cerises et le concombre.
Coupez le poivron en petits dés, les tomates cerises en deux et le concombre en demi-rondelles.
Égouttez et émiettez le thon. Vous pouvez l'assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
Épluchez et émincez l'oignon en fines lamelles.
Dans un bol, préparez la vinaigrette : 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à café de moutarde douce, sel et poivre.
Ajoutez tous les ingrédients dans le saladier : riz, légumes, œufs, thon, maïs, oignon rouge et olives noires. Ajoutez-y la vinaigrette et mélangez bien. À servir bien frais !
Les variantes de la salade de riz thon 🐟
🍚 La recette classique : riz, œufs, tomates, cornichons, vinaigrette.
🥫 Remplacez le thon par des pois chiches grillés, de la feta ou des filets de maquereau émiettés.
🌿 Allégez la vinaigrette par un filet de citron, du yaourt nature et quelques herbes fraîches.
🌰 La salade de riz au thon peut aussi être servie en automne, il suffit de remplacer les légumes d’été par des dés de potimarron rôti et des noisettes.
Cette recette de salade composée d’été vous plaît ? Découvrez la salade mexicaine façon burrito bowl, pour varier les saveurs.
N’oubliez pas de privilégier des produits locaux et de saison pour préparer de délicieuses recettes équilibrées ! Tous les produits dont vous avez besoin sont disponibles sur les boutiques en ligne de vos commerçants de proximité.
