En ce début de saison estivale, les courgettes pointent doucement le bout de leur nez dans nos potagers. Une bonne occasion de les cuisiner, en poêlée, gratin ou farcies, découvrez aujourd’hui notre délicieuse recette de courgettes farcies qui vous donnera l’eau à la bouche.
La recette
Courgettes farcies
10
minutes45
minutesIngrédients pour 4 personnes
2 courgettes de belle taille
1 oignon émincé finement
1 gousse d'ail écrasée ou émincée finement
600g de farce (à base de viande ou chair à saucisses)
2 tomates
Sel et poivre
Huile d'olive
50g de fromage râpé
Instructions
Préchauffez votre four à 200°
Lavez vos courgettes, puis, coupez les en deux dans le sens de la longueur
Creusez avec une cuillère l'intérieur des courgettes. Jetez les morceaux qui contiennent le plus de pépins et conservez le reste de la chair.
Dans un saladier, mélangez tous vos ingrédients : farce, oignon, ail, chair de courgette, huile d'olive, herbe aromatique de votre choix. Assaisonnez généreusement.
Disposez vos courgettes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez les courgettes.
Remplissez généreusement vos courgettes avec votre farce. N'hésitez pas à leur donner un aspect bien bombé, c'est encore plus appétissant. Recouvrez du fromage râpé de votre choix.
Enfournez vos courgettes pendant 45 minutes à 180°
Si vous n’avez pas de potager, c’est chez votre primeur de quartier que vous trouverez les meilleures courgettes, de saison et locales !
