Les journées filent à une vitesse folle et nous n’avons pas le temps de nous rendre chez notre boucher, poissonnier, primeur, fromager… Les modes de consommation ont évolué. Notre rôle et d’associer artisanat et numérique. Avec Ollca, plus besoin d’arbitrer entre gain de temps et qualité !
Notre philosophie
1. Simplifier l’accès aux produits frais de qualité
Une baguette croustillante, un fromage réalisé dans les règles de l’art, une bavette bien tendre, des fruits et légumes savoureux, du poisson fraichement pêché… Quelle belle image et cela, tous les jours dans une assiette… Joli rêve, n’est-ce pas ?
Cela vous paraît difficile à réaliser et pourtant, vos commerçants de quartier travaillent chaque jour avec passion pour vous offrir ces produits de qualité. Il suffisait de leur apporter un soupçon de digital et un service de livraison pour que ce qui était impossible hier, devienne aujourd’hui une réalité.
La volonté de ces épicuriens ? Que chaque jour, vous redécouvriez le plaisir simple de déguster des produits bons, frais et locaux.
2. Soigner les papilles et les estomacs
Amère, acide, sucré ou salé… Vous pensiez avoir perdu ces saveurs qui font danser vos papilles ? Tout n’est pas perdu !
Utiliser Ollca, c’est comme se promener en centre-ville. Se rendre tour à tour chez son boucher, son boulanger, son primeur, son caviste, prendre le temps de découvrir le savoir-faire de ces commerçants amoureux des bons produits, composer son panier puis apprécier la qualité de ces produits artisanaux. Tenez-vous prêt, le bien manger sonne à votre porte et il compte bien s’installer chez vous pour de bon… Les « Ollcavores » y veilleront !
3. Privilégier les circuits courts et les produits de saison
Des fraises en Décembre ? Des citrouilles en juillet ? Stop ! Dame nature est tombée dans les pommes ! Il est temps de changer nos habitudes de consommation. Nous avons choisi d’accompagner les commerçants afin de leur donner les mêmes chances que les grandes enseignes.
Les commerçants présents sur Ollca sont soigneusement sélectionnés pour la qualité de leurs produits : circuits courts, produits de saison, fraîcheur…Bonjour les tomates gorgées de soleil, les crustacés tout juste sortis de la mer, les bovins qui gambadent au grand air !
Pas besoin de baguette magique pour composer vos recettes au rythme des saisons, juste de bons produits issus de bons commerces et d’un poil d’imagination !
4. Replacer le commerçant de quartier au cœur des habitudes alimentaires
Travail, famille, tâches ménagères… Notre quotidien est rythmé par de nombreux impératifs et la solution de facilité pour les courses est de se rendre en grande surface.
Le temps est venu de changer vos habitudes ! Quoi de plus agréable que de profiter du pain frais de son boulanger au petit-déjeuner, de concocter de bons petits plats à base de produits frais pour sa pause déjeuner, de partager un panier apéritif pour terminer sa journée en beauté ?
Choisissez votre jour et votre heure de retrait ou optez pour la livraison et profitez de ce temps qui vous est offert pour faire quelque chose qui compte vraiment.
Bien manger c'est important
Cuisiner, c’est la base du bien manger. Cuisiner, c’est se faire plaisir en associant les produits qu’on aime tout en maîtrisant les calories et les quantités. Cuisiner, c’est aussi prendre le temps d’associer les aliments pour en faire de savoureuses recettes, et c’est toujours plus sain qu’un plat préparé. En cuisine, la convivialité est assurée et les proportions sont maîtrisées.
Organiser ses repas. Bien manger, c’est aussi planifier les menus pour les jours à venir pour varier les plaisirs et éviter le gaspillage alimentaire. Pour cela, il suffit de commander les produits frais nécessaires pour l’élaboration des menus de la semaine et se faire livrer. Il ne reste plus qu’à cuisiner !
Respecter les saisons. Comme la nature est bien faite, elle nous apporte tout ce dont notre corps a besoin toute l’année. Les produits de saison c’est bon, mais ça se mérite. Il faut parfois attendre longtemps avant de les déguster. Pour cela, on oublie les tomates en novembre et les navets en juillet. Les fruits et légumes de saison assurent le plein de vitamines et de nutriments en fonction des saisons. L’hiver, les fruits et légumes sont plus riches comme les pommes de terre, les carottes, les kiwis ou encore les oranges, alors que l’été ils sont gorgés d’eau comme le melon, la tomate ou la fraise.
Rester simple. Il existe une multitude de recettes de base à agrémenter selon vos envies. Quiches, tartes, soupes et gratins sont déclinables à l’infini.
Prendre le temps. Bien manger, c’est aussi prendre son temps. Les repas sont des moments de partage mais surtout des moments de détente. Prendre son temps pour déjeuner permet de savourer son repas tout en appréciant les textures et les saveurs des aliments.
Varier les plaisirs. Bien manger, c’est varier son alimentation. Manger un peu de tout est la clé d’une alimentation réussie. Pour cela, il suffit de commander des paniers de fruits et légumes et des lots chez le boucher et le poissonnier pour varier les plaisirs et découvrir de nouveaux aliments.
Privilégier des plats cuisinés frais. Rien ne vaut un bon plat préparé par vos soins avec des bons produits frais et de préférence locaux. On vous l’accorde ce n’est pas toujours évident de trouver le temps de cuisiner. Dans ce cas, on se fait livrer des plats traiteurs faits avec amour par vos commerçants de quartier.
