Deux excellentes recettes d’Halloween

Fête incontournable de l’automne, jour le plus effrayant de l’année, halloween est aussi une bonne occasion de préparer une recette d’halloween originale pour vous ou vos enfants. 

Découvrez ou redécouvrez la citrouille, le fruit incontournable de cette saison, dans de délicieuses recettes de desserts automnales.

Ce cake fera forcément sensation à vos invités, en plus d’avoir un goût original et prononcé, sa couleur orange et noire s’inscrit parfaitement dans notre thème d’une bonne recette d’Halloween.

Ingrédients : 

  • 6 oeufs
  • 70 g de beurre
  • 300 g de potiron
  • 300 g de chocolat noir
  • 200 g de farine avec poudre levante
  • 7 cl d’huile de tournesol
  • 30 cl de sirop d’érable
  • une pincée de sel

Préparation

  1. Épluchez et coupez en cubes le potimarron, puis le faire cuire  20 mn à la vapeur.
  2. Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez les œufs puis versez y le sirop d’érable, la farine tamisée, le beurre fondu et l’huile de tournesol. Veuillez à bien mélanger pour obtenir une texture homogène sans grumeaux.
  3. Versez la moitié de cette pâte dans un second récipient, mixez le potiron puis mélangez la purée obtenue avec la pâte du premier récipient.
  4. Faites fondre le chocolat au bain marie et mélangez le à la seconde moitié de pâte.. Versez des couches successives de potiron et de chocolat dans un moule à cake antiadhésif, puis enfournez et laissez cuire 50 mn.
  5. Sortez du four et laissez refroidir le cake à température ambiante, démoulez et c’est prêt ! 

Incontournable gâteau d’Halloween, la tarte à la citrouille saura ravir petits et grands.

Ingrédients :

  • 300 g de pâte brisée
  • 700 g de pulpe de citrouille
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1,5 dl de crème liquide
  • 1/2 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère(s) à café de noix muscade râpée
  • 1 noix de beurre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Beurrez un moule à tarte à bord haut, étalez-y la pâte. Piquez la pâte avec une fourchette puis couvrez-la de papier sulfurisé et de billes spéciales cuisson. Faites cuire la pâte au four pendant 15 mn. Ensuite, retirez les billes et le papier et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit blonde. Retirez du four et laissez refroidir.
  2. Coupez la citrouille en cubes et faites-la cuire 30 mn avec la moitié de la crème : il doit être très tendre.
  3. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse et double de volume. Ajoutez cannelle et noix muscade.
  4. Mixez la citrouille avec le reste de crème, afin d’obtenir une purée lisse. Versez-y le mélange œufs-sucre-épices et mixez encore.
  5. Fouettez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les à la préparation à la citrouille. Versez dans le fond de pâte et mettez au four. Laissez cuire 30 mn environ, jusqu’à ce que la garniture soit blonde.
  6. Laissez reposer 15 mn avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.


    Vous êtes maintenant prêt à vous régaler avec deux délicieux gâteau d’Halloween. 🎃